王府生活雜誌

S網上討論了很久的麵包...

最近又重新浮出水面..

愛吃的我...終於準備第一次試做囉...

(還記得第一次看到這麵包..是跟Daisy在NY時碰面吃的...真的很另人回味呢~~)

材料準備起來其實很簡單.

而我沒有雞湯....用了家裡現成的牛尾湯高湯代替..

剛烤不到十分鐘的麵糊..已經開始跳舞了.

進入出爐的倒數計時~~

出爐啦~~

真的是香味四溢....

每個都長的不一樣呢~~

忍不住香味的誘惑...先拿了一個最小的來試吃..

剛出爐的真的超棒..外酥肉軟(空空的)...

在做之前..有先到美寶的網站..

還有Jennifer的分享....

所以第一次做..應該算成功囉~~

下回來試試甜的口味~

食譜轉貼

美寶的食譜-very cheesy popovers

材料:

2大匙溶化奶油

3顆蛋(請於製作前2小時自冰箱取出放室溫)

1杯牛奶(同樣於製作前2小時放室溫)

1杯麵粉

6大匙parmesan 起士粉

3大匙罐頭雞湯

1/2小匙鹽

1/8小匙現磨黑胡椒

做法:

1.預熱烤箱華式425度.

2.將溶化的奶油平均倒入muffin 烤盤(此食譜可做12個popover)將奶油抹勻於烤盤邊緣, 但底盤仍有賸餘奶油---這個步驟很重要.  奶油可以幫助popover在烘烤的過程中發得漂亮且造成麵包中間中空鬆軟口感.

3.將蛋.牛奶.麵粉.4大匙parmesan起士粉.雞湯.鹽和胡椒粉混合均勻後倒入烤盤內(每個烤盤內約有6分滿)再將剩下了2匙起士粉均勻的灑在倒入烤盤裡的混合物上.

4.入烤箱烤20分鐘後將烤箱轉為華式350度再烤個10-15分鐘即可.