前幾次也有做過韓國烤肉..
但總覺得醃的有點鹹..也因為鹹..所以老~咬不動~
今天來試個新配方~明天中秋烤肉就知道結果了~

帶骨牛小排6磅
醬油 1杯
7-up 1杯
糖 3/4杯
麻油 4大匙
白芝麻 2大匙
胡椒粉 2小匙
蔥6根 (切段)
洋蔥 半顆 (切絲)
蒜頭 約2大顆 (蒜末)

作法: 1. 牛小排洗淨瀝乾 (會出來很多血水)
2. 將所有其他材料放入大盆拌勻.
3. 將肉一片一片放入2中.
4. 在室溫下放一小時待入味後即可放入冰箱.
5. 入冰箱後24小時就可以拿出來烤囉~~

韓國烤肉要醃12小時以上才會好吃..所以我都是前一天先醃..過一個晚上應該就入味了.
p.s.一定要在室溫下放最少半-一小時..如果直接放入冰箱..味道進不去喔~
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    jckchen 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()