王府生活雜誌

這道涼拌菜,在韓國餐廳的小菜中一定會出現..
每回去吃韓餐....還蠻喜歡這道酸甜的口感...

前兩天在韓國網站發現了食譜..
今天就來試做囉~


材料: 生菜一把 (韓國烤肉那種包肉生菜)
          洋蔥適量,切絲 (我今天沒加)

醬汁: 糖 1TBS
          醋 2TBS
          醬油 1TBS
          蒜末 0.5 TBS (我今天沒加,因為忘了買)
          蔥末 1TBS
          辣椒粉 0.5 TBS (我辣椒粉沒了,用辣椒醬代替)
          麻油 1TBS
          芝麻 0.5 TBS


做法: 1. 生菜洗淨瀝乾,切成適當大小,若有蔬菜脫水機,建議使用,以減少生菜上的水份.
          2. 將醬汁的糖及醋放入碗中,拌至糖融化後,再將其他材料放入,拌勻.
          3. 調好的醬汁加入切好的生菜及洋蔥絲中拌勻即可.


依原材料做出來的照片 (照片取自網路)


沒有脫水,再加上少了一些材料...
賣相差了不少...
但是口味差不多喔~~


這個涼拌菜拿來單吃或配烤肉吃都很棒喔~~
下回烤肉一定要來拌一盤....消暑又開胃~~