這道小菜,在每一間韓國餐廳一定都會出現..
但每家的口味不同...有好多不同的做法...
MoMo選了一個自己比較喜歡的做法放上來跟大家分享~
材料
洋蔥中型半顆
紅蘿蔔約 1TBS
醬油 1TBS
糖1TBS
酒 1ts
蒜 2瓣
薑約1/4" (不要太大塊,味道會太重)
麻油 1ts
韓國甜不辣2片 (跟台式的不一樣,韓式的是很薄的片狀,台式的煮了會爛爛的,但韓式的是QQ的)
我是在韓超冷凍櫃拿的..捲成圓桶狀,一包約1.99,要注意一下,現在韓超有賣MIK或是MIC的喔~~
做法
1. 醬油+糖+酒+蒜+薑打成泥. (也可切成蒜泥及薑泥再與其餘醬汁拌勻)
2. 甜不辣切條狀,洋蔥切絲,紅蘿蔔切絲.
3. 平底鍋加熱,加油(一般炒菜的油),加入甜不辣炒1-2分 (中火).
4.待甜不辣變軟,加入洋蔥絲,紅蘿蔔,1的醬汁泥及麻油,拌炒至洋蔥熟軟約3-4分即可.
5. 可直接熱食或是冰起來當小菜吃皆可.
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