台式涼麵 @ 王府生活雜誌

突然好想好想吃台灣涼麵...
以前最愛到216巷去買涼麵吃...
配上一碗味增貢丸湯...
啊......人間美味啊~~

不過到了這後.....沒有新鮮油麵.
雖然有看到台灣空運來的..
但總是覺得怕怕的.....好像不新鮮似的..

今天看到了三風出的"油麵".....(像乾麵條一樣..是乾燥的)
二話不說..就買齊了料....準備在家試做涼麵喔~~

材料: 油麵一包
          小黃瓜1根,切絲
          紅蘿蔔適量,切絲
          火腿片4片,切絲

涼麵醬: (出處-楊桃)
                開水3-1/2 TBS
                芝麻醬 1-1/2 TBS
                蒜泥1/4 TBS
                烏醋 1 TBS
                糖1-1/2 TBS
                醬油 1 TBS
                鹽 1/4 TS

做法: 1. 將水分次加入芝麻醬,拌勻.
          2. 將其餘材料加入1,拌勻即成涼麵醬.
          3. 油麵煮熟放涼.
          4. 小黃瓜,紅蘿蔔及火腿片切絲.
          5. 盤中放入涼油麵,再放上4所以切絲材料,最後再加上2的涼麵醬就OK啦~~

客倌們您看看...
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