韓式涼拌螺肉 -골뱅이 무침 @ 王府生活雜誌

上星期某日,義祖上網看到了韓式涼拌螺肉的食譜.
原本在韓國時,他不是很愛吃..
但不知為啥,上網看到食譜反而想自己來做..

因此,上個週末到了韓國超市..
買了罐頭螺肉..

一個星期過了.....
今天終於想到來試做喔.
尤於我沒吃過..也沒看過這道菜..
所以真的只能憑義祖口述....然後拌出了這一盤涼拌小菜~

材料:

螺肉罐頭一瓶 400g (San Jose買一瓶 US$3.99)
黃瓜 50g (約一條)
蔥 30g (約一根)
洋蔥 50g
紅蘿蔔 30g (我沒加,因為不吃...@@...改用白蘿蔔替代)

醬料:

韓國辣椒醬 3TBS
韓國粗辣椒粉 3TBS
白醋 3TBS
醬油 1TBS
白糖 1 1/2 TBS
芝麻 1TBS
麻油 1TBS
蒜末 2TBS (如果怕味道太重,可不加)
罐頭汁 2TBS

做法:
1. 將螺肉罐頭汁預留2TBS,餘倒出,螺肉切片,其他材料切絲,備用.
2. 煮一鍋水,螺肉用熱水燙過後備用.
3. 將所有醬料拌勻.
4. 將1+2+3,拌勻即可.

簡單吧.....就切切拌拌就OK啦~~

在做這個小菜時,義祖口述錯誤....
所以我放了鹽.....變的有點鹹...
不過還是蠻好吃的喔~~