上星期某日,義祖上網看到了韓式涼拌螺肉的食譜.
原本在韓國時,他不是很愛吃..
但不知為啥,上網看到食譜反而想自己來做..


因此,上個週末到了韓國超市..
買了罐頭螺肉..

一個星期過了.....
今天終於想到來試做喔.
尤於我沒吃過..也沒看過這道菜..
所以真的只能憑義祖口述....然後拌出了這一盤涼拌小菜~

材料:

螺肉罐頭一瓶 400g (San Jose買一瓶 US$3.99)
黃瓜 50g (約一條)
蔥 30g (約一根)
洋蔥 50g
紅蘿蔔 30g (我沒加,因為不吃...@@...改用白蘿蔔替代)

醬料:

韓國辣椒醬  3TBS
韓國粗辣椒粉 3TBS
白醋 3TBS
醬油  1TBS
白糖 1 1/2 TBS
芝麻  1TBS
麻油  1TBS
蒜末  2TBS (如果怕味道太重,可不加)
罐頭汁 2TBS

做法:
1. 將螺肉罐頭汁預留2TBS,餘倒出,螺肉切片,其他材料切絲,備用.
2. 煮一鍋水,螺肉用熱水燙過後備用.
3. 將所有醬料拌勻.
4. 將1+2+3,拌勻即可.

簡單吧.....就切切拌拌就OK啦~~

在做這個小菜時,義祖口述錯誤....
所以我放了鹽.....變的有點鹹...
不過還是蠻好吃的喔~~




如果看倌們買到螺肉..可以試試喔...
這個醬也適合拿來拌其他的韓國小菜..
跟在餐館裡吃的味道很像~~
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留言列表 (2)

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  • 빅뱅..哈哈..
  • 對不起..都是我的錯..加了鹽巴...下一次我自己來拌好了
  • 老公....雖然鹹了點..但還是很好吃啦~~

    jckchen 於 2008/03/04 02:27 回覆

  • wendy
  • Mo做的這道菜很好吃,真的跟餐館做的一樣,只是吃完需要口香糖清清口氣就是了~~
  • 哈哈....洋蔥跟蔥真的口味很重..
    看看有沒有辦法處理一下...:P

    jckchen 於 2008/03/04 02:27 回覆